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Prodotti Alimentari

CAMERE BIANCHE

Condizionamento

CONSERVABILITÀ SICURA E PROLUNGATA DEI PRODOTTI

Le Camere Bianche per il confezionamento di prodotti alimentari sono locali condizionati con controllo e limitazione della contaminazione dell’aria ottimizzati per il raggiungimento delle condizioni igieniche ideali. Scopo di queste installazioni, infatti, è garantire e mantenere inalterate il più a lungo possibile le caratteristiche organolettiche dei prodotti alimentari confezionati in modo d’avere una shelf-live superiore. Le applicazioni più comuni sono Affettamento e Confezionamento Carni e Salumi, Confezionamento Formaggi, Preparazione e Confezionamento di Piatti Pronti, Panini e Alimenti Freschi e Lavorazione e Confezionamento Insalata e Verdure Deperibili.

REALIZZAZIONI

I sistemi per le camere bianche vengono proposti in diverse tipologie impiantistiche dove, in base al prodotto da trattare e alle esigenze del cliente, può variare il limite massimo di contaminazione garantito. Le norme americane FDA, USDA e le norme ISO hanno definito una serie di classi dove per ognuna viene stabilita la quantità massima di particelle contaminati presenti nell’aria. E’ proprio sulla base di queste norme che produciamo e installiamo impianti in classe 100, 1000, 10000, 100.000. Quali sono le esigenze della tua azienda? Contattaci e scopriamolo insieme.

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